【スペシャルティ珈琲評価】コスタリカ：モンテブリサス

2018年7月17日2019年2月13日

項目別評価

豆の特徴・風味

とても強い甘味で、風味はハチミツ。

若干スパイスの様な刺激的な風味も感じ、後味が長くとても深みのある味です。

しっかりとした飲み口の為、アイスでも美味しく頂けました。

最近人気が急上昇中のブラックハニーですが、私にはちょっと甘すぎでした。(笑)

味自体は流石ナショナルウィナー入賞、高級感があります。

その他情報

ウエストバレー、ジャノボニート地区のサラカ農園です。
ここ一帯はスペシャルティコーヒーの名産地として有名です。
気候変化が激しく、コーヒーを育てるには最適な環境と言われています。
モンテブリサス・マイクロミルは2011年に誕生した新しいマイクロミルにも拘らず、
ナショナルウィナーに選ばれる等、素晴らしい品質のコーヒーを産出しています。

関連記事

極上珈琲　生豆本舗様： http://www.namamame.jp/index.php?cPath=1&sort=20a&main_page=index&filter_id=39

「ナショナルウィナー」とは、カップ・オブ・エクセレンス（ＣＯＥ）の国内予選を通過したものの、最終国際審査では惜しくもＣＯＥとして選ばれなかった商品を指します。当商品は2014年の国内予選を通過した商品で、カップ・オブ・エクセレンスにはわずかに届かないですが、十分に素晴らしいスペシャルティコーヒーです。 コスタリカ・スペシャルティコーヒーの名産地として有名な、ウエストバレー、ジャノボニート地区にサラカ農園/モンテブリサス・マイクロミルは位置します。ウエストバレーはテロアールに優れ、マイクロミルが次々に誕生する注目の産地です。この地区は風が強く、常に激しい気候の変化にさらされる為、チェリーは糖分を溜め込みながら収縮を繰り返します。この成長過程が、コーヒーをより甘くフレーバーを豊かにします。 モンテブリサス　マイクロミルは2011年に誕生したばかりの新しいマイクロミルです。今回のロットは、同農園/ミルが特に力を入れて作られている、ハニーコーヒーです。しっかりした甘みが特徴です。 (掲載許可取得済み)

■スペシャルティ珈琲の評価一覧はこちら