【コーヒーの抽出器具】マキネッタの特徴
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マキネッタの特徴
エスプレッソマシンより安価で、イタリアで親しまれている直火式エスプレッソメーカーです。
マシンのように大きな圧力で瞬時に抽出するわけでは有りませんが、抽出力は意外と高く、十分にコクを愉しめます。
器具は使うほどにコーヒーの香りが馴染んでいくため、使い込んでいく愉しみがあります。
内部のセパレートされた部分にコーヒー粉、水、牛乳を入れて加熱すると、自動的にカプチーノができるタイプのもあります。
抽出方法
(山と珈琲@登山動画様)
