【スペシャルティ珈琲評価】グアテマラ：フルーツフィールド

2024年9月8日

項目別評価

苦味 2
酸味 4
甘味 4
香り 5
コク 2
点数 76
推奨焙煎度 ハイ・シティ
お勧めの飲み方 ストレート
フレーバー ストロベリー

豆の特徴・風味

焙煎中というかむしろ、生豆の状態からフルーツの様な良い香りがして心が躍ります！(笑)

飲んだ印象は、酸味は無いけど甘く柔らかなストロベリーという感じ。

イルガチェフェが買えないっていう人は、価格が安く風味が似ているためお勧めかも。

香りの質は、イルガチェフェとめちゃ似ています。

しかしながら、冷めてくると雑味と言うか麦茶と言うか、なんか少しだけ残念な味になってしまいます。

熱いうちに飲むなら、安価で美味しいしお勧めです！

その他情報

精製方法 ナチュラル
品種 カトゥーラ・ブルボン等
地域 オリエンテ
標高 1,500〜1,600m

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極上珈琲　生豆本舗様：
https://www.namamame.jp/index.php?main_page=index&cPath=1&sort=20a&filter_id=4
グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュドで、通常収穫期の最後に水洗式に適さなかったあまりもののコーヒー果実がクロップの最後にナチュラルに仕上げられることがありますが、この商品はウォッシュドにも適する真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし高級ナチュラル用に仕上げられた一品です。
風味は熟れた果実を思わせるフルーティーで甘酸っぱい酸味。ストロベリーなどの甘酸っぱさや、メロンやマンゴーが完熟した甘い風味が広がります。
(掲載許可取得済み)

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Posted by だらは