【スペシャルティ珈琲評価】ニカラグア:NFCラス・ネブリナス農園

2019年2月13日

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項目別評価

苦味 2
酸味 4
甘味 4
香り 4
コク 4

点数 84
価格 (生豆本舗、生豆):420円/100g
推奨焙煎度 ハイ
お勧めの飲み方 ストレート
フレーバー オレンジ

豆の特徴・風味

オレンジに蜂蜜をかけて食べたような味です。

甘みと酸味が強いですね。

キレとコクもあり、なんともニカラグアらしくとてもサッパリとした印象です。

夏に飲みたいコーヒーですね。

その他情報

精製方法 ウォッシュド
品種 カツアイ
生産国 ニカラグア
地域 ヌエバセゴビア
規格 SHG
標高 1,500m
備考 Finest Coffee 2016受賞

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極上珈琲 生豆本舗様:
http://www.namamame.jp/index.php?main_page=product_amountselling_info&cPath=1&products_id=561
カップ・オブ・エクセレンスの条件が変わったせいか、今年は多くの国が独自のコンテストを開催する運びとなりました。ニカラグアもその1つで、今年からは、ニカラグア・スペシャルティ・コーヒー協会が品評会を行いました。内容は“風味の美味しさ” を競うもので、特に変わりません。
ラス・ネブリナス農園は山間部にあり、常に霧に覆われている事から“ミスト”と呼ばれています。1,500m・20℃、豊富な水量という恵まれた環境が、入賞の要因とコメントされています。自分たちの大変な努力がなければ、コンテストではまず勝てないのに、そこは一言も出さず、にくいですねえ。現在、32haの農園内に14.1haのカツアイを栽培し、約19トン生産しています。
【カッピングコメント】
ザクロ・オレンジ・チェリー
(掲載許可取得済み)

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Posted by だらは