【コーヒーの抽出器具】水出しコーヒーポット
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水出しコーヒーポットの特徴
水で淹れる為、苦みが溶け出しにくく、透明感のあるやさしい苦味になるのが特徴。
ホットコーヒーを氷で瞬時に冷やす方法と比較すると、抽出時間は約8時間と長めで香りも少々劣りますが、コーヒーの甘味を最大限に愉しめる淹れ方です。
※チビチビと長く飲む場合は、瞬時的な香りは弱くなりますが、香りが長続きする水出しコーヒーの方がお勧めです。
「アイスコーヒーの苦味が好き」という方は水出しコーヒーは向かないため、瞬時冷却で淹れたほうが香りも風味も豊かでお勧めです。
