【スペシャルティ珈琲評価】インドネシア：バリ神山ハニー

2024年9月8日

項目別評価

苦味 2
酸味 3
甘味 5
香り 4
コク 3
点数 92
推奨焙煎度 シティ
お勧めの飲み方 ストレート
フレーバー ナッツ

豆の特徴・風味


とても甘く、ナッツや果物でもあるような繊細さで、しっかりとした味。

苦味は弱く上品で、後味はスッキリと質の良さを感じる。

重々しい甘さではないので、とても飲み易い。

比較的安価なのに、私の味覚と嗅覚にはベストマッチなのでリピートしまくってます。(笑)

その他情報

精製方法  パルプドナチュラル
品種  ティピカ系カルティカ等5種
地域  バリ島
標高  1,150ｍ～1,650ｍ

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極上珈琲　生豆本舗様：
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インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原の28指定地区で、無農薬栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。完熟した真赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、サンサンと輝く南国の太陽のもと、天日乾燥し、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが『バリ神山ハニー』です。
(掲載許可取得済み)

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Posted by だらは