【簡単フレンチ】魚料理の定番！繊細な味付けにはコレ！

2016年6月12日2024年8月31日

どうも、だらはです。

フランス料理って、言葉を聞くだけで敷居が高く感じますよね？

でも、実は少し拘るだけで簡単に本格フレンチが家でも作れちゃいますのでその共有です。

重要なのは、だし汁とハーブ！

結論から言うと、重要なのはだし汁とハーブです。

家庭で作るフレンチでは、だし汁とハーブだけ使い方を覚えたら、後は簡単にアレンジができます。

魚料理に用いるのはフュメ・ド・ポワソン

今回は魚料理に欠かせない、フュメ・ド・ポワソンを紹介します♪

あっさりしているので、魚介類の料理やソースには欠かせないですが、作るのがちょっと面倒。

でもこれは、だしの素やコンソメの様に使いたい分だけ使うことができる優れもの。

味も結構クオリティが高く、全体の料理の質をワンランク上げてくれます。

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http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1980014187/

参考までに、フュメ・ド・ポワソンを使ったレシピを紹介します。

自宅で恋人をメロメロにさせてやって下さい！

ちょっとお洒落なお皿に盛っちゃって、旦那さんや彼女に振る舞ったら皆Loveどっピュンです(白目)

 

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