【スペシャルティ珈琲評価】ケニア：マサイAA_TOP

2018年6月30日2019年1月9日

項目別評価

豆の特徴・風味

柑橘類のようなキレのある酸味が華やかで、花のような優しさがある。

それでいて、しっかりと濃厚でパンチが聞いている。

喉越しが良いため紅茶の様にも飲めるのだが、絶妙なスパイシーさがカップのバランスを保っている。

とても表情豊かであり、高級感があります。

コスパも高く、私が一番愛する珈琲です。

その他情報

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ケニアのこのクラスは世界一美味いんじゃないの? とよく感じるのですが、これもそのひとつ。柑橘系やスパイシーな香り、溢れんばかりの重厚感。生かすも殺すも焙煎次第。しっかり２ハゼのピークまで焼いて下さい。 (掲載許可取得済み)

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