【スペシャルティ珈琲評価】ニカラグア:イナ・オクシデンタル
項目別評価
苦味 | 1 | |
酸味 | 4 | |
甘味 | 5 | |
香り | 5 | |
コク | 2 |
点数 | 93 |
推奨焙煎度 | ミディアム |
お勧めの飲み方 | ストレート、アイス |
フレーバー | オレンジ |
豆の特徴・風味
爽やかな甘みで、苦味はほぼ感じません。
風味は完熟みかんやジャスミン等の様に華やかで軽く、ゴクゴク飲みやすい。
パナマ・エスメラルダ農園のゲイシャに似て、スカッと爽やかな酸味で、格調高い華やかさを感じます。
あと、余談ですが豆の形状も似ていて、細く先が尖ってます。
アイスで飲んでも美味んまいですよ。
その他情報
イナ・オクシデンタル農園ではジャパニカ種を100%単一農園で生産している、世界中でも数少ない農園です。
本来ジャパニカ種は、生産効率や耐病性が低いため、複数の農園が少量ずつ出し合って1つのロットを作成しています。
この事からも農園主の強い拘りが感じられます。
精製方法 | ウォッシュド |
品種 | ジャパニカ |
地域 | ヒノテガ県 |
標高 | 1,250~1,550m |
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ニカラグア特有の希少品種ジャバニカ。ゲイシャに似たその形はやや細長く先が尖って見えます。カップもパナマ・エスメラルダ農園・ゲイシャの様な華やかさを持っています。香りが特徴的で、浅炒りほど強い。完熟みかんの様な質の良い酸味は、嫌な酸味ではないので、深煎り党の方もぜひお試し頂きたい価値ある一品です。 同農園は、医療設備や教育設備を農園内に設け、周辺地域と協力し、真のトレーサビリティを実施しています。 (掲載許可取得済み) |
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