【スペシャルティ珈琲評価】エチオピア:イルガチェフェG1・ウォッシュド

2024年9月8日

項目別評価

苦味 1
酸味 4
甘味 5
香り 5
コク 3
点数 91
価格 (生豆本舗、焙煎豆)420円/100g
推奨焙煎度 ハイ、シティ
お勧めの飲み方 ストレート、アイス
フレーバー モカ、マスカット、プラム

豆の特徴・風味

モカ独特の風味で、とにかくフルーティ。

ナチュラルとは違い、酸味に丸みがあり雑味が全くスッキリとした味わいです。

これぞ、フレーバーを楽しむコーヒーと言ったところで、紅茶を飲む様な感覚で愉しめます。

マスカットやプラムの様な芳醇な甘さを感じられ、冷ましたモカはコーヒーと言うより、もはやジュースです。

その他情報

精製方法  フリイウォッシュド
品種  在来種
地域  シダモ・イルガチェフェ
標高  1,850~2,300m

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極上珈琲 生豆本舗様:
http://www.namamame.jp/index.php?cPath=1&sort=20a&main_page=index&filter_id=13
エチオピア産の最高級品であるイルガチェフェ、その中でもG-1は最高の中の最高。これ以上のモカはございません。いわゆるモカとして流通している一般品は非水洗式で、欠点豆が多いのは当たり前なのですが、これは水洗式で且つグレード1ですから雑味が全くありません。香り豊かでとにかく甘い。初めての方はモカの概念がふっとぶ事間違いなし!!数量限定です。
(掲載許可取得済み)

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Posted by だらは