【スペシャルティ珈琲評価】エチオピア：イルガチェフェG1・ウォッシュド

2024年9月7日2024年9月8日

項目別評価

豆の特徴・風味

モカ独特の風味で、とにかくフルーティ。

ナチュラルとは違い、酸味に丸みがあり雑味が全くスッキリとした味わいです。

これぞ、フレーバーを楽しむコーヒーと言ったところで、紅茶を飲む様な感覚で愉しめます。

マスカットやプラムの様な芳醇な甘さを感じられ、冷ましたモカはコーヒーと言うより、もはやジュースです。

その他情報

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エチオピア産の最高級品であるイルガチェフェ、その中でもG-1は最高の中の最高。これ以上のモカはございません。いわゆるモカとして流通している一般品は非水洗式で、欠点豆が多いのは当たり前なのですが、これは水洗式で且つグレード１ですから雑味が全くありません。香り豊かでとにかく甘い。初めての方はモカの概念がふっとぶ事間違いなし!!数量限定です。 (掲載許可取得済み)

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