【スペシャルティ珈琲評価】コスタリカ：サンガブリエル農園・ナチュラル

2024年9月8日

項目別評価

苦味 1
酸味 4
甘味 5
香り 5
コク 4
点数 90
推奨焙煎度 ハイ
お勧めの飲み方 ストレート
フレーバー 黄桃、いちじく、バラ

豆の特徴・風味

良質の酸味で、とてもフルーティ！

黄桃やいちじくのような華々しさがあります。

ジュース感覚で飲めちゃいそうな、そんな飲みやすさ。

口当たり柔らかく喉越し軽い。

この豆には苦味はナンセンスなので浅煎りがベスト。

擬人化すると風薫る白麻シャツイケメン。

色で表現するならパステルカラー。

春夏に超おすすめです！

コーヒーがスイーツになる時代が来ましたかッ…！

その他情報

精製方法 ナチュラル
品種 カツーラ、カツアイ
地域 セントラルバレー地域、トレバレスマウンテン地区プリカル
標高 1,350～1,600m

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極上珈琲　生豆本舗様：
http://www.namamame.jp/index.php?cPath=1&sort=20a&main_page=index&filter_id=39
サンガブリエル農園は、2000年頃から生産を始め、当初は900m付近で精製しておりましたが、2014年に同農園内に精製場を完成させ、より高い品質になる様、こだわりを見せます。元々この地域は環境がコーヒー栽培に合う事からポテンシャルは高く、コスタリカ・スペシャルティコーヒーの第一人者であるグレース・メナさん(写真の女性)も農園主のフェルナンドさんにアドバイスしています。
果肉のまま乾燥させるナチュラルは、フルーティーな香りが高く、同農園ブラックハニーとは、全く比較にならない別の顔を持ちます。
(掲載許可取得済み)

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Posted by だらは