【閉店】【名古屋中村区】ゴッチーズ・ビーフの熟成牛はやっぱ美味い。。
名古屋KITTEのゴッチーズ・ビーフに行ってきました。
もう名古屋にKITTEができてから幾らか経ちますが、今日はふとお昼の時間帯に立ち寄ったので、ランチを食べてきました。
1度足を運んだことのある方なら分かると思いますが、あそこのお店は大体美味しい！(*’ω’*)
今回は、熟成肉の赤身が美味しい「ゴッチーズ・ビーフ」です。
私たちが到着したのは14時過ぎだった為、結構お肉が売り切れでした。
なので、リブアイロールとフィレを注文(・∀・)
こっちがリブアイロールで、3480円/300gの肉。
んー、若干の脂肪分もありワイルドな味(・∀・)
これが、フィレで、3780円/300gの肉。
あ、これ美味いｗ
最初は「皿に乗ってアツアツじゃないやーん」と思いつつお肉を頬張るも、ああそういう事かと納得。
肉を休ませることで、肉汁が安定し流れ出さなくなる技法を使っています。
表面はカリカリで岩塩が少々、中は肉汁でトロトロ(赤身の肉汁なので嫌にならない)。
バターと塩加減の塩梅が絶妙で、フレンチの様な味付けでした。
お好みでガーリク風味のがっつりソースが付けれますが、私は無しのが好きでした。
また、付け合わせのポテトは、スイートポテトの様な甘めの味付けが新鮮で美味しかったです♪
まとめ
やはり、赤身は美味い(*’ω’*)
私はリブアイロールよりフィレの方が好きでした。
- ガッツリ系ワイルドステーキが好きなら、いきなりステーキ
- 少し上品なステーキが好きなら、ゴッチーズ・ビーフ
私の中ではこんな格付けです(＾◇＾)！
追記(2024.8)
現在は閉店しているようです。
なので、ゴッチーズ・ビーフを楽しめるのは以下のようです。
- キュービックプラザ新横浜店
- ユニバーサル・シティウォーク大阪店
- メイカーズピア店