【スペシャルティ珈琲評価】ケニア:マサイAA_TOP

2024年9月8日

項目別評価

苦味 3
酸味 5
甘味 4
香り 5
コク 4
点数 96
価格 (生豆本舗、焙煎豆)490円/100g
推奨焙煎度 フルシティ
お勧めの飲み方 ストレート、アイス
フレーバー 柑橘類

豆の特徴・風味

柑橘類のようなキレのある酸味が華やかで、花のような優しさがある。

それでいて、しっかりと濃厚でパンチが聞いている。

喉越しが良いため紅茶の様にも飲めるのだが、絶妙なスパイシーさがカップのバランスを保っている。

とても表情豊かであり、高級感があります。

コスパも高く、私が一番愛する珈琲です。

その他情報

精製方法  フリイウォッシュド
品種  SL28 SL34
地域  ニエリ地区 キリニャガ地区
標高  1,670~1,980m

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極上珈琲 生豆本舗様:
http://www.namamame.jp/index.php?cPath=1&sort=20a&main_page=index&filter_id=14
ケニアのこのクラスは世界一美味いんじゃないの? とよく感じるのですが、これもそのひとつ。柑橘系やスパイシーな香り、溢れんばかりの重厚感。生かすも殺すも焙煎次第。しっかり2ハゼのピークまで焼いて下さい。
(掲載許可取得済み)

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Posted by だらは